■ 融媒体记者　姜　浩

清晨八点，涟水经济开发区涟水路3号，盖世食品（江苏）有限公司的研发实验室里，24岁的李丹丹正核对着手中的工艺配方单，随后指尖在键盘上飞快敲击，将数据逐项录入系统……这名来自河南开封的姑娘，已经在涟水的绿色食品产业一线扎下了根。

半年前，江苏大学食品科学与工程硕士研究生毕业的她，拖着行李箱走出涟水高铁站，从此与这座生态水城结下不解之缘，开启了一段关于成长、关于归属的故事。

“我是学食品的，选择涟水，首先是因为这里有一个能让我把书本知识变成产品的平台。”李丹丹说。

李丹丹的岗位是研发助理，主要负责数据与系统维护、工艺配方对接与标签审核、部门综合保障。听起来琐碎，她却做得津津有味。

“研发不只是实验室里的瓶瓶罐罐，配方能不能落地、标签合不合规、数据准不准，每一个环节都连着食品安全这条生命线。”李丹丹说，自己每天最期待的时刻，就是看到自己参与跟进的配方从试制线走向量产线。

她的选择并非偶然。涟水地处中国南北地理分界线，雨热同季、光照充沛，是“世界美酒特色产区”。如今的涟水，拥有今世缘酒业、宝露兹、盖世食品、众兴菌业等160余家食品企业，已构建从“田头”到“餐桌”的全产业链条，2025年产值超260亿元。2024年5月8日，国内预制菜行业标杆企业盖世食品的江苏工厂在涟水正式投产，企业的产品涵盖海洋蔬菜、营养菌菇等五大类上百个品种，出口66个国家和地区，为涟水绿色食品产业集群发展注入新的生机与活力。

“盖世食品在食品加工和研发领域积淀深厚，这里特别适合我积累一线研发经验。”让李丹丹最终下定决心的，不仅因为企业的平台够硬，更因涟水这座城市够暖。“这里的发展既有速度又有温度，生活成本适中，发展空间却很大，能让人踏实下来做事。”

初到涟水，不适应也是真实的。“涟水的菜偏咸鲜，和开封的口味差别不小。”李丹丹笑着回忆。更让她需要调整的，是从校园的自由节奏切换到企业严谨的研发管理节奏，心理上经历了一段短暂的适应期。

她的办法很朴素：主动融入。多问、多记、多跑现场，用工作的充实感抵消环境的陌生感；下了班就去探索涟水美食，渐渐发现今世缘的酒文化、高沟捆蹄、涟水鸡糕这些老味道，其实很有魅力。

半年过去，印象已截然不同。“刚来时，涟水对我来说只是一个工作地点；现在，它逐渐成了我的‘第二故乡’。”李丹丹说，以前总觉得县城生活单调，如今却发现涟水的夜经济很丰富，商圈也很繁华，是一个宜居宜业、充满活力的城市。

而让李丹丹真正感到“被这座城市接住”的，是一次补贴申领经历。

“我是在网上了解到涟水的人才政策的，申请了生活补贴和探亲交通补贴。”李丹丹说，“申请过程非常方便，通过线上提交，按照要求上传证明材料，流程很清晰，不用来回跑腿。”

办事不见面，服务不掉线，涟水的人才服务一直在做减法。生活补贴缓解日常开销，探亲交通补贴方便外省人才回家探亲，每一项都精准击中了外来年轻人的实际需求。

近年来，涟水坚持“以产业链布局人才链、以人才链赋能产业链”，围绕绿色食品等优势产业，高频组织县内重点企业到省内外高校开展招才引智，精准落实人才政策，积极审核发放各项人才补贴，做好人才在涟生活保障工作，加速优质人才向涟集聚。

从硕士到博士，从应届毕业生到高层次人才，涟水正在构建一个覆盖“引育用留”全链条的人才生态。越来越多像李丹丹这样的年轻人，因为产业而来，因为政策而留，因为温度而扎根。

“我希望能在盖世食品深耕下去，成长为独当一面的研发工程师，参与到更多爆款产品的开发中。”李丹丹憧憬地说道，“也希望涟水的食品产业链越来越强，吸引更多上下游企业来，一起让涟水的产业更旺、城市更好。”

一座县城的留才底气，既来自百亿级产业集群的硬实力，也来自“此心安处是吾乡”的软温度。当越来越多的优秀人才四面八方汇聚到涟水，在实验室里记录数据、在生产线上调试配方、在五岛湖畔散步交友，这座城市的未来，便有了最生动的注脚。

暮色四合，研发实验室的灯还亮着。李丹丹合上笔记本，和同事相约去滨河吾悦广场吃晚饭——“走，尝尝新开的江西菜。”