这个外来种菇人不简单

通讯员　刘三强　肖睿涵​

晚秋时节，天高气爽。前进镇前进村的食用菌种植基地里，又新建起一排排崭新的大棚。一个瘦削的男子正在大棚前用力劈竹子，我们上前一问，原来他就是这些大棚的主人——詹明。他告诉我们，大棚里种植的全都是大球盖菇，棚内温暖潮湿，温度、湿度都在严格控制之中。

据了解，大球盖菇是食用菌的一种，也是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的菌菇品种，它是国际菇类交易市场上十大菇类之一。大球盖菇鲜菇色泽艳丽，肉质细嫩，清香可口，子实体中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多糖等营养成分，食用大球盖菇具有抗癌、预防冠心病、助消化、疏解人体精神疲劳等功效，是有“素中之荤”称号的全价营养保健食品。

詹明是福建古田人，今年46岁，种菇的经验十分丰富，在老家种植食用菌已经有二十多年，前几年又在重庆江津区建设了66个食用菌大棚，日常管理都是通过手机远程控制。2017年8月，经朋友介绍，来到涟水银果叶农场，主要负责香菇、平菇、球盖菇、秀珍菇等生产指导。今年8月，他萌生了在涟水建设自己食用菌基地的想法。应同在农场打工的前进镇前进村村民邀请，合伙在前进村租了50多亩地种植食用菌，目前已经建好20多亩菇棚并已种植，后期还有30亩大棚计划明年上半年之前建好，这个外乡人在涟水终于有了自己的一片天地。

“这种球盖菇不怕水，也不怕虫，完全不需要用农药化肥。”詹明告诉我们，球盖菇是用玉米芯、木屑等农林副产物和农植物秸秆进行生料栽培，不需要高温消毒，既是纯生态、纯天然的农产品，又能够变废为宝，减少秸秆焚烧带来的污染，最神奇的是，球盖菇批发价20几元每斤，1亩大概出6000斤菇，产值约10万/亩左右，只要熟练掌握种植技术，其他的风险几乎为零。

詹明可以说是把这片土地的作用发挥到了合理的模式，球盖菇的生产期约4个月左右，球盖菇生产结束后，在1月底到7月份之间可以种竹荪或其他菇类，巧妙而充分地利用空间和时间。“我和上海南京等地的商家都有合作，销路是不用愁的，产品达到4000斤以上他们就会上门来拉。”詹明向我们说出了他下一步的发展计划，他准备再进一批加温的设备，抢抓年关市场；同时计划年前就把剩余的30亩大棚建好、上料。

随着詹明的食用菌种植面积的拓展，他还雇用了10余名当地村民帮助照顾这些大棚，解决了部分村民的就业问题，同时为我县食用菌种植增加了新的品种，为菌菇生产打造出一个新的天地。

编后：詹明，一个外乡人在我县把大球盖茹种得这么好，主要是顺应了我县的农业高质量发展要求，得益于他善于抢抓机遇，敢于创业，在广阔的田野写下了光彩的一页。站在“生态优先、绿色发展”的新起点上，近年来，我县将食用菌作为产业富民的重要项目纳入四“百园”规划，致力将食用菌作为重点打造推介的农业新兴产业，并在多个乡镇建设食用菌产业园，规划建设5000亩的百菇园。面对如此大的产业规模，相关部门不仅要加大人才和新品种引进力度、做好技术培训和推广，还要认真打造品牌、强化市场开拓，加快推进我县乡村全面振兴。