■ 融媒体记者　姜　浩

一颗粮食，如何历经时光与微生物的点化，蜕变成一滴醇香的美酒？这其中的奥秘，都凝聚在一块看似不起眼的“酒曲”之中。

今世缘旅游景区，依托深厚的酿酒文化与国家级非遗技艺，为广大学生打造了一系列沉浸式研学课程。今天，就让我们以“古法制曲工艺”为例，深入探寻指尖上的传承，并为大家献上完整的研学课程指南与线路规划。

核心课程深度揭秘：古法“曲”奇盒

这是一堂带领学生亲手创造“会呼吸的酒曲精灵”的匠心课程。孩子们将化身小小非遗传承人，完整体验酒曲制作的全流程。

课程亮点：亲手触摸千年酿酒智慧的核心，感受微生物在指尖生长的神奇变化。

课程内容：

1.原料探索：通过“谷物盲盒”挑战，认识小麦、大麦、豌豆等酿酒原料，了解其特性。

2.匠心粉碎：使用传统研钵、石碾子，将谷物研磨成粉，体验古法工艺的耐心与精确。

3.巧手制曲：

脚感温度：学习“弓步踩曲法”，在特制曲框内感受传统踩曲的力与美。

手作塑形：利用模具，将曲料压实、塑形，制作属于自己的专属曲块。

4.静待发酵：将制成的曲坯带回家观察，亲眼见证根霉菌生长、菌丝成网的完整发酵过程，领略“静待花开”的科学魅力。

通过这堂课，学生们带走的不仅是一块酒曲，更是一个正在呼吸的“微缩生态瓶”，以及对酿酒文化由衷的敬畏与好奇。

今世缘旅游景区研学课程体系一览

除了深度体验制曲工艺，今世缘旅游景区还为学生们准备了丰富多彩的研学课程，全方位解读酒文化与缘文化。所有课程均采用“理论讲解+动手实践”的模式，确保趣味性与知识性并存。

精品研学线路推荐

今世缘旅游景区根据不同的研学目标，精心设计了两条主题线路，助您收获一段完美的文化之旅。

线路一：【五谷初探体验营】（推荐小学低年级）

9:00-9:30：参观智能化酿酒车间→9:30-10：00文化体验中心二楼情景剧演艺→10:00-11:30：高沟酒非遗保护区体验盲摸猜粮游戏并制作五谷冰箱贴。

收获：酿酒五谷启蒙+文化兴趣激发+手工作品带回家

线路二：【匠心传承研学营】（推荐小学高年级及初中）

9:00-9:30：参观文化体验中心（二楼）→9:30-9:50：参观高沟酒非遗保护区→9：50-10：50非遗制曲工艺体验→10：50-12：00高沟雅集制作酒香香薰蜡烛

收获：完整酿酒知识体系+非遗技艺体验+双重手工作品

一粒粮食，承载天地精华；一杯美酒，蕴含千年智慧。

今世缘旅游景区研学课程，不仅传授知识，更是在学生们心中播下文化传承的种子。当学生手捧自己制作的五谷冰箱贴，兴奋地讲述每种粮食的酿酒故事时，文化的基因已悄然生根发芽。

让我们共同携手，缘聚今世，共探千年酿酒奥秘，为孩子们打造一场难忘的文化探索之旅！