■ 通讯员　陈家兴　胡学元　宋建林

本报讯　为深入贯彻落实“疫情要防住、经济要稳住、发展要安全”的重大要求，提高农村帮办厨师食品安全知识，消除农村群体性聚餐食品安全风险隐患，日前，东胡集镇举办农村帮厨食品安全知识培训班，来自23个村（居）、30余名农村帮厨参加培训。

培训中，东胡集镇食安办负责人结合本镇实际，组织学习《涟水县农村群体性聚餐申报备案及监督管理暂行办法》，系统讲解农村群体性聚餐卫生规范、常态化落实疫情防控工作、餐饮服务食物中毒的种类、常见原因及预防措施、制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯等知识。使参加培训人员受益匪浅。大家纷纷表示，培训内容通俗易懂，客观真实，既学到了食品安全知识，又提升了食品安全风险防控水平。

为确保培训效果，切实增强农村帮厨食品安全知识，镇食安办对培训人员进行现场考试，签定农村帮厨食品安全责任状。要求各帮厨在今后农村群体性帮办服务工作中，认真履行农村群体性聚餐申报和审查手续，确保无食品安全风险隐患发生。