■ 融媒体记者　徐　强

本报讯　日前，县市场监管局城区分局联合东门社区、东城商贸市场开展食品安全进农贸市场宣传活动，通过现场咨询、知识讲解、发放宣传资料等方式，进一步普及食品安全知识，提升农贸市场经营户及消费者的食品安全意识和自我保护能力，共同营造安全、放心的食品消费环境。新世纪农贸市场、东城商贸市场经营户参加活动。

假冒伪劣食品识别、食品安全知识普及、食品安全法律法规教育……活动现场，县市场监管局城区分局执法人员对《中华人民共和国食品安全法》和《食品经营许可证管理办法》等食品安全法律法规进行了深入解读，使经营户和消费者明确各自在食品安全中的权利和义务。并讲解了食品在储存、加工过程中的卫生要求，包括温度控制、防鼠防虫、交叉污染预防等措施，确保食品质量；介绍了如何识别假冒伪劣食品的技巧，如观察包装标识、检查生产日期和保质期、对比正规渠道产品价格等，提高消费者的辨别能力；介绍了近期发生的食品安全案例，分析原因、总结经验教训，提高经营户和消费者的警惕性；指导经营户如何定期清洁和维护食品储存、加工和销售所需的设施设备，确保其正常运转并符合卫生标准等。

活动期间，东城商贸市场相关负责人强调了食品生产销售过程中个人卫生的重要性，希望全体商户能够深刻认识到食品安全的重要性，明确自己在食品安全中的主体责任，严格遵守食品安全法律法规，规范食品储存、加工和销售过程，确保所售食品的质量安全。经营户们纷纷表示，通过此次活动，对食品安全法律法规有了更加深入地了解，也更加明白了自己在食品安全中的责任和义务，今后将严格按照相关要求，加强食品储存、加工和销售过程中的卫生管理，确保销售的食品质量安全可靠。