■ 通讯员　魏志东

本报讯　日前，全县首届中小学食堂厨师厨艺大赛在涟水中专举行。来自全县中小学食堂的75名厨师同台比拼厨艺，展示技能。

“本届厨艺大赛分为理论知识测试、基本功展示、规定热菜烧制、创新热菜烧制等四个模块。”县教育体育局相关负责人介绍说，大赛旨在加强校际学习与交流，提高各校食堂厨师专业技能和创新意识，全面提升全县学校食堂服务水平。

比赛现场，选手们神情专注，积极参赛，赛出了水平，赛出了风格。理论知识测试，方式为闭卷考试，题型为客观题，选手们坐在安静的考场中，认真读题、答题。在基本功展示、规定热菜烧制、创新热菜烧制中，选手们各显神通，展示出各自的拿手绝活。他们熟练地切菜、烧油、翻炒、烹炸、炖煮，忙得不亦乐乎，在锅碗瓢盆的碰撞声中，奏响最美“厨艺乐章”。一道道精美的菜肴相继被端上品鉴区，其诱人的色泽、扑鼻的香气、精细的雕工以及巧妙的摆盘技艺，获得评委们和现场观众啧啧称赞。

评委们秉承公平、公正、公开的原则，对参赛选手的表现进行综合评分，最终评出一等奖8名、二等奖15名、三等奖22名。现场还进行了颁奖。