■ 通讯员　马　克　陈　裕

本报讯　第四届中国(淮安)国际食品博览会将于10月28日至30日在淮安国际博览中心举行。本届食博会以“绿色创新发展，链接食尚生活”为主题，包括主题展览、会议活动、美食博览三大板块，为食品企业融入“双循环”创造契机，还将举办2021中国淮扬菜大师赛总决赛、美食烹饪技艺交流展演和“嗨吃美食”“嗨游全城”等系列主题消费活动。

县商务局总结前三届参会的经验，做到未雨绸缪，积极做好各项筹备工作。坚持品牌化定位，数字化模式、特色化方向，打造现代新型展会平台，切实增强企业获得感。东湖酒业获得“淮安老字号”称号后，去年踊跃报名参展，极大地提高了企业知名度、产品美誉度，市场销售走俏，尝到了参展的甜头，今年董事长叶才权第一时间报名参展。该局进一步加大宣传力度，营造浓烈的参会氛围，让食品行业了解参会的重要性和深远意义，展示涟水食品文化的深厚底蕴，引导参展企业拿出名品牌，推出好产品，下足真功夫，力争创优夺牌，把全县的名特优食品、厨艺推向全国乃至全世界。特别是今世缘酒、苏美酱醋、高沟捆蹄、郑氏鸡糕、南集千张、富硒大米，虫草鸡蛋以及名小吃、名厨艺等，更要揭开“盖头”，参加淮扬菜大师邀请赛作品展、家庭厨艺大赛等，同时做好精准对接，线上线下并举，多角度、多维度为社会大众奉献美食大餐。

经过宣传推介，组织发动，我县约有2000多人参会，一大批名企、名品、名厨将参会、参展、参赛，全力打造涟水美食文化的闪亮名片。县商务局局长王飞表示，一定要把涟水最优的食品企业、最好的美食文化、最精的厨艺绝活展示出来，让海内外客商在品味涟水美食的同时，沉浸式体验涟水生态之优、人文之美、产业之特，推动形成更多互利共赢的成果。