■ 融媒体记者　李淑玲

　 通　讯　员　张婷婷

本报讯　千张是南集镇的传统特产，具有悠久的生产历史，其制作工艺和产品品质具有明显的地域特征。为深入推进“我为群众办实事”实践活动，扶持本地特色食品行业做大做强，近日，县市场监管局根据《涟水县食品生产加工小作坊提质行动实施方案》有关要求，倾心倾力帮扶有条件及有意向升级为食品生产企业的小作坊，从厂房硬件、人员能力、产品保障等多个方面进行全方位、全流程指导，促使其通过严格的食品生产许可现场核查，并领取《食品生产许可证》。

县市场监管局已对4家推荐上报的“名特优”千张小作坊一户一策进行个性化文化氛围营造，共制作墙画、写真等宣传版面近1000平方米。此外，还对全县小作坊从业人员开展3次相关培训，共计109人受训，有力提升工作人员操作能力和水平；实施抽检68个批次，全力保障特色食品安全。从当初的家庭式作坊到持证上岗，再到现在的规范化生产，南集镇的千张小作坊实现了“华丽变身”，为整个涟水县食品生产行业起到良好示范作用。下一步，该局将继续强化服务意识，助推本地捆蹄、鸡糕等本地食品小作坊提质升级，促进本地特色食品行业走向更加安全化、规范化的发展道路，进一步打响传统特色食品的品牌。