为展示涟水厨艺高手的精神风貌，提高“涟水鸡糕”制作技艺，弘扬涟水传统饮食文化，提高涟水地方特色美食知名度、美誉度和影响力，现由淮安市食品药品安全协会、淮安市淮扬菜集团、淮安市淮扬菜美食研究会主办，涟水县质量协会承办的首届“今世缘”杯涟水鸡糕烹饪大赛开始啦！

一、活动时间、地点

比赛时间：2019年4月13日至14日

展示赛时间：2019年5月10日

比赛地点：江苏省涟水中等专业学校烹饪实训基地（安东校区）

二、比赛内容

“涟水鸡糕”的制作、烹饪。现场制作不低于1500克鸡糕并做成菜肴。比赛限时为150分钟。

三、报名条件、方式和程序

（一）条件

1.涟水籍各界人士均可报名参加。

2.本次比赛可以以单位名义组成代表队参赛，一个单位不超过2支队伍。

3.参赛选手可以以个人名义也可以自由组队参加，男女不限，一个队不超过3人。

（二）方式

1.网上报名：将报名所需材料发至lianssp@126.com；

2.电话报名：82393922；

3.现场报名：涟水县市场监管局三楼311室；地址：涟城红日大道18-8号；联系人：张静，联系电话：18121678890

4.报名点报名：组委会在涟水宾馆南店餐饮中心服务台设置报名点，联系电话为82315393、82315677；

5.也可以就近到所在地市场分局报名。

附件：报名表

（三）程序

1.提交参赛人员身份证复印件（或照片）、联系电话等；

2.填写参赛“报名表”；

3.审核通过发放参赛“通知书”。

（四）报名时间

报名截止时间为：2019年3月31日下午5:30

拟于4月7日下午2:30在江苏省涟水中专烹饪实训基地会议室召开各代表队领队、参赛选手会议，抽签，领取相关证件。

四、奖项设置

1.本次大赛设金奖（金牌鸡糕）2名、银奖（银牌鸡糕）4名、铜奖（铜牌鸡糕）6名

奖品：暂定为价值10000元、6000元、4000元左右的“今世缘”酒。

2.展示赛在12件参展作品中评选出金勺奖、银勺奖、铜勺奖各一名，奖品同上。