■ 融媒体记者　刘　元

在今年中国绿色食品发展中心815号公告中，我县敏恺家庭农场的“绣万家珍珠米”和“绣万家软香米”名列其中，标志着这两款产品经过核准，获得了绿色食品标志的使用权。

敏恺家庭农场位于红窑镇，主营优质稻米种植与销售，是我县第一批家庭农场，农场负责人王祺有着多种身份和头衔：江苏省乡村产业振兴带头人、淮安市乡村振兴技艺师、涟水县农民专业合作社联合会会长……

早在1998年，王祺就创办了红窑镇王祺农资经营部，从事农药、种子、肥料销售。在经营过程中，王祺发现很多老百姓说种出来的稻谷品质不好，做成米饭口感也没有过去软糯香甜。“很多种植户滥用农药和化肥，时间一长，粮食产量、品质自然就不好了。”王祺一语道破“天机”。

2012年，王祺承包了130亩田地，开始种植水稻。为了寻找更高效的水稻种植方式，提高水稻产量，王祺经常去涟水县农广校学习取经，听专家讲解种植知识。在专家的建议下，王祺采用机械插秧的方式代替传统人工，不仅省工、省时，还促进了增产增收。

2014年，王祺投资创办涟水县敏恺家庭农场，贷款修建烘干房、购置烘干机，解决稻谷存储问题。同年，注册“绣万家”“福临你我”两个商标，并委托阜宁食品公司生产“绣万家囍糕”“福临你我”大糕等系列农产品，产品深受消费者的喜爱，多次在省市农展会亮相。

为了培育优质水稻，王祺先后引进“苏秀867”“南粳9108”“南粳58”等品种水稻试验种植，每天下田观察、记录水稻的生长过程，并多次赴苏州农学院、南京农业大学等高校的农业培训班参加技术培训。2020年，王祺任理事长的红窑镇王刘水稻种植专业合作社流转了1040亩耕地种植优质水稻，有了科学的种植技术支撑，合作社的稻田每年秋收一亩地能收割1000余斤的稻谷，加工成绿色大米销售的价格更是比单纯出售稻谷翻了一番。

每年到了水稻的收割季节，王祺都会邀请周边的种植户来他的农场参观，向他们推荐优良水稻品种，分享水稻种植经验。农户们都说他懂得多，种得好，只要按照他的方法，田里的收成绝对差不了。

“今年，我们大面积种植优良品种‘南粳9308’，试种‘泗稻20号’。我希望，我们的大米品质越做越好，‘淮安出好米，好米绣万家’的口碑越传越远，大家吃到的粮食越来越健康……”对未来，王祺满怀憧憬。