■ 融媒体记者　马凌云​

在江苏，提到美食特产，高沟捆蹄可谓榜上有名。而在全县众多的生产企业中，“康强”牌捆蹄凭借其独特的风味和优良的品质，近年来在当地已经领先一步、牢牢站稳市场，在全省、全市也小有名气。

80后小伙胡新江是高沟镇安伏村人，现任江苏康强食品有限公司总经理、淮安康强电子商务有限公司总经理、淮安舌香百味农产品商贸有限公司总经理。认识他的人都说，他是一个吃苦耐劳、聪明能干的小伙子，这些年来，他一直秉承“兢兢业业、奋发自励”的发展理念，一步一个脚印，从小到大，从弱到强，将小捆蹄做成了大事业。

扛糖包搬砖头  工厂打工谋求创业经

2008年毕业于江苏食品职业技术学院的胡新江，按理说本该继承父亲早年打拼下来的家业，但他认为：“我刚毕业，销售、管理方面什么都不懂，我想到外面去看看别的企业是怎么运作的。”不顾父亲的极力反对，他毅然南下打工，生气的父亲没给他一分钱，临走时只有母亲偷偷塞给他800元钱。来到张家港，他去了一家日资巧克力公司当搬运工，一天工作12个小时，一日三餐吃的是馒头和榨菜，扛过100多斤重的巧克力糖包，搬过砖头，也曾干到班组组长。“那段经历让我得到了快速锻炼成长，后来到镇江一家台资企业打工，用了不到三个月就当上了车间小组长。”经历两年的艰苦磨砺，胡新江学到了许多新的营销理念和管理经验，在家人的期盼下回到了故乡，全面接管父亲的公司运营。

一屋一人一车  两年拓展淮安大市场

成功不是偶然，没有市场咋办？当时康强捆蹄的市场仅限于涟水及周边，他决定先从市区做起，在文庙附近租了不到20平方米的房子，既当仓库又当宿舍，外加一辆电动车和一张小床，每天起早摸黑跑菜场、跑超市、跑门店。

“说是开拓市场，实际就是当业务员。条件艰苦倒也能承受，最让我头疼的是不懂得如何跟人打交道，头天晚上临时抱佛脚，捧着销售方面的书强迫自己消化。”胡新江清楚地回忆说，等到第二天找到门店准备推销自己的产品，话还没出口，脸已经憋得通红。

虽然缺乏销售经验，但他还是硬着头皮上，一段时间坚持下来，胡新江的“扫街战术”颇有成效：“跑菜场、跑门市，半年时间发展客户50多家，当年总销售额超过了60万元，后来电瓶车背货根本忙不过来，向父亲申请换了辆面包车，实现了‘鸟枪换炮’。”

转变经营思路  产品热销成网“红”

“企业诚信经营的水平，决定了一个企业的竞争能力。”胡新江告诉记者：“父亲经常教育我，不管是经营企业，还是做人做事，都应该诚实守信、遵纪守法。”公司发展到今天的规模，与他们父子始终坚持这一原则和底线紧密相关。

2011年，胡新江的捆蹄销售业务在淮安市区做得风生水起，年销售额已突破300万元。而在这时，胡新江发现，能登门的店铺基本都去过了，想要再提升，必须要走网络销售渠道。在经过充分酝酿准备后，他注册成立了淮安康强电子商务有限公司，正式进军淘宝市场，仅用一年时间，就把捆蹄销售做到了全国同行业的“头把交椅”，产品销售区域覆盖全国。2016年10月，胡新江的淘宝店被阿里巴巴集团破格升级为天猫旗舰店。电商公司成立以来，捆蹄销售区域实现全覆盖，企业也一跃成为淮安最大的规模化捆蹄加工生产基地和江苏省重点农业龙头企业，“康强”系列产品凭借优越质量和良好信誉深受消费者的喜爱和广泛认可，不仅先后与国内各大商超合作，更被权威部门授予“江苏省著名商标”“江苏省优质产品”“长三角洲地区名特优食品”等殊荣。

近年来，胡新江在将企业做大做强的同时，也收获了众多荣誉——当选县十届政协委员、市工商联执委、市新生代企业家商会会员、市青年联合会常委、市青年商会会员、市新生代企业家商会会员、县新生代企业家商会副会长，荣获淮安市科技进步“三等奖”，曾先后被市文明办、团市委授予“创新创业好青年”“青年岗位能手”，被市农村工作领导小组授予“农业龙头企业标兵”称号。

“‘康强’捆蹄的品牌影响力已经形成，生意越来越好，经常卖到断货，全国十几家代理商，天天催货，”对未来的发展，胡新江信心满满：“目前我们正在拓展销售品类，除了做捆蹄老本行外，还准备进军零食领域，今年的销售额预计在5000万元左右。”